-->

WELCOME TO

Biji Kopi Pagaralam

ARTICLE OUR PRODUCT

About Us

Pagaralam Tourism
Gallery
Foods and Drink

Biji Kopi Pagaralam

Official

Biji Kopi Pagaralam sebagai salah satu distributor terpercaya di indonesia yang siap mensupplay hingga ke pelosok negeri. Dengan tujuan menciptakan kualitas kopi terbaik. Biji Kopi Pagaralam berkomitmen untuk selalu siap memenuhi kebutuhan pasar dan menjadi patner usaha anda

Services

Pagaralam Tourism

Pagar Alam, Kota di Sumatera Selatan Kota Pagar Alam adalah salah satu kota di Provinsi Sumatra Selatan yang dibentuk berdasarkan Undang–Undang Nomor 8 Tahun 2001, sebelumnya kota Pagar Alam termasuk kota administratif dalam lingkungan Kabupaten Lahat yang memiliki Luas: 633,7 km² dengan semboyan daerah: Pagar Alam Secerah Alam.

Gallery

Indonesia memiliki banyak objek wisata yang menyajikan pesona keindahan alam serta kebudayaan yang seakan tidak pernah habis untuk di explore. Salah satu destinasi yang wajib Anda kunjungi pada saat traveling adalah Kota Pagar Alam. Kota yang berada di wilayah Provinsi Sumatera Selatan ini dapat menjadi salah satu opsi untuk menghabiskan waktu liburan.

Food and Drink

Kekayaan alam yang sangat mempesona membuat Kota Pagaralam dijadikan sebagai tujuan wisata yang diminati oleh banyak wisatawan lokal maupun asing. Selain wisata alamnya, kota ini juga menawarkan wisata kuliner yang tidak kalah menarik. Anda akan menemukan berbagai macam kuliner khas yang tentu saja mampu menggugah selera siapa saja.

Coffe Store

Rasa pahit yang unik ini didapatkan Kopi Pagaralam karena lokasi penanaman di ketinggian 1.000-1.4000 mdpl, yang berdampingan dengan jenis tanaman lain yakni cengkih, kayu manis, dan petai Kopi Pagaralam menjadi buruan sejak mendapatkan pengakuan internasional pada kontes kopi dunia AVPA (Agency for the Valorization of the Agricultural Products).

Our Blog

Tampilkan postingan dengan label caramembuat. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label caramembuat. Tampilkan semua postingan

Cara Merawat Kopi Terbaik: Tips dan Trik untuk Menjaga Kualitas Biji Kopi Anda

Kopi adalah salah satu minuman paling populer di dunia. Namun, untuk menikmati secangkir kopi yang sempurna, Anda perlu merawat biji kopi dengan baik. Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk menjaga kualitas biji kopi Anda agar tetap segar dan nikmat.

1. Pilih Biji Kopi Berkualitas

Langkah pertama untuk menikmati kopi yang enak adalah memilih biji kopi berkualitas. Pastikan Anda membeli biji kopi yang segar dan berasal dari sumber terpercaya. Cari biji kopi yang memiliki aroma kuat dan bebas dari cacat atau kerusakan.

2. Simpan Biji Kopi di Tempat yang Tepat

Penyimpanan biji kopi yang benar sangat penting untuk menjaga kesegarannya. Berikut adalah beberapa tips penyimpanan:

  • Hindari Sinar Matahari Langsung: Simpan biji kopi di tempat yang gelap dan sejuk untuk menghindari paparan sinar matahari langsung yang dapat merusak kualitas biji kopi.

  • Gunakan Wadah Kedap Udara: Simpan biji kopi dalam wadah kedap udara untuk mencegah udara masuk dan mengurangi oksidasi yang dapat merusak rasa kopi.

  • Hindari Kelembapan: Jauhkan biji kopi dari tempat yang lembap karena kelembapan dapat menyebabkan jamur dan mengurangi kualitas biji kopi.

3. Giling Biji Kopi Sesaat Sebelum Diseduh

Untuk mendapatkan rasa kopi yang optimal, sebaiknya giling biji kopi sesaat sebelum diseduh. Biji kopi yang sudah digiling cenderung kehilangan aroma dan rasa lebih cepat dibandingkan biji kopi utuh. Investasikan pada grinder kopi berkualitas untuk menggiling biji kopi sesuai dengan metode penyeduhan yang Anda pilih.

4. Perhatikan Suhu dan Kualitas Air

Air merupakan komponen penting dalam penyeduhan kopi. Gunakan air yang bersih dan bebas dari bau atau rasa yang tidak diinginkan. Suhu air yang ideal untuk menyeduh kopi adalah antara 90-96°C. Suhu air yang terlalu panas atau terlalu dingin dapat mempengaruhi ekstraksi dan rasa kopi.

5. Sesuaikan Proporsi Kopi dan Air

Menggunakan proporsi kopi dan air yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan secangkir kopi yang sempurna. Sebagai panduan umum, gunakan sekitar 1-2 sendok makan (5-10 gram) kopi per 180 ml air. Anda dapat menyesuaikan proporsi ini sesuai dengan selera Anda.

6. Gunakan Metode Penyeduhan yang Tepat

Ada berbagai metode penyeduhan kopi yang dapat Anda coba, seperti pour-over, French press, AeroPress, atau espresso. Setiap metode memiliki karakteristik dan keunikan tersendiri. Eksperimen dengan berbagai metode untuk menemukan yang paling sesuai dengan selera Anda.

7. Jaga Kebersihan Peralatan

Peralatan yang bersih sangat penting untuk menjaga rasa kopi tetap enak. Pastikan Anda membersihkan alat penyeduh kopi secara rutin untuk menghindari penumpukan minyak dan residu kopi yang dapat mempengaruhi rasa kopi.

8. Nikmati Kopi Segera

Kopi yang sudah diseduh sebaiknya dinikmati segera untuk mendapatkan rasa yang optimal. Hindari menyimpan kopi yang sudah diseduh terlalu lama karena dapat kehilangan rasa dan aroma.

Penutup

Merawat kopi dengan baik memerlukan perhatian dan dedikasi. Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda dapat menikmati secangkir kopi yang selalu segar dan nikmat. Selamat menikmati kopi Anda!

Tag:

#MerawatKopi #KopiSegar #BijiKopi #TipsKopi #KualitasKopi #CaraMenyimpanKopi #GrindKopi #SuhuKopi #PenyeduhanKopi #KopiBerkualitas #PeralatanKopi #NikmatiKopi

Kopi Saat Ini yang bisa dicoba dalam berwirausaha !


Cerita kali ini adalah Kopi merupakan minuman yang sangat populer di seluruh dunia dan menjadi salah satu produk pertanian paling penting dan diperdagangkan secara global. Di Indonesia, kopi telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat dan telah menjadi salah satu komoditas ekspor terbesar. Saat ini, ada banyak tren yang terkait dengan kopi, baik dalam hal minuman itu sendiri maupun budaya yang terkait dengannya.

Salah satu tren terbesar yang terkait dengan kopi saat ini adalah minuman kopi dingin atau cold brew. Cold brew menjadi populer karena rasanya yang lebih halus dan rendah asam dari pada kopi panas tradisional. Banyak toko kopi dan restoran sekarang menawarkan cold brew sebagai opsi minuman yang segar dan lezat.

Selain itu, minuman kopi dengan susu atau produk nabati alternatif seperti almond milk atau oat milk juga menjadi populer. Kopi dengan susu atau produk nabati alternatif memberikan rasa yang lebih lembut dan creamy, serta meringankan rasa pahit dari kopi.

Kopi specialty juga menjadi tren yang semakin populer. Kopi specialty adalah kopi yang dihasilkan dari biji kopi yang dipilih secara selektif dan diolah dengan cermat untuk menghasilkan rasa dan aroma yang unik. Ini seringkali ditemukan di toko kopi independen dan restoran yang menawarkan kopi premium.

Trend lain yang terkait dengan kopi adalah penggunaan teknologi dalam pembuatan kopi. Alat pembuat kopi seperti mesin espresso semakin maju, dan teknologi yang digunakan dalam pembuatan kopi semakin canggih. Beberapa barista bahkan menggunakan teknologi seperti robot untuk membantu mereka dalam membuat kopi.

Terakhir, minuman kopi ramah lingkungan juga menjadi tren. Banyak perusahaan kopi yang berkomitmen untuk mengurangi jejak karbon mereka dan menggunakan bahan-bahan yang lebih ramah lingkungan dalam produksi kopi mereka. Beberapa bahkan menawarkan kemasan
yang dapat didaur ulang atau ramah lingkungan.

Dalam keseluruhan, kopi tetap menjadi minuman yang sangat populer dan terus berkembang dengan tren-tren yang terus muncul. Dari kopi dingin hingga kopi specialty dan teknologi dalam pembuatan kopi, minuman ini terus berevolusi dengan harapan dapat memenuhi kebutuhan dan selera konsumen.

SELAMAT MENCOBA YAA !!!

Itu dia sedikit pengetahuan yang bisa didapat pada artikel kali ini, terus support Artikel kami dan silahkan sharing tentang kopi dengan versi dan pengalamanmu, salam dari kami “pelestari kopi dunia”. 

Daftar Harga Kopi di Pagaralam, Rabu 27 Januari 2021, Makin Kering Kopi, Harga Makin Tinggi

Harga kopi di Pagaralam, semakin kering harga kopi semakin tinggi, Rabu (27/1/2021)

Musim panen kopi di Kota Pagaralam sebentar lagi akan tiba.Diperkirakan pada Maret 2021 mendatang petani kopi akan mulai melakukan panen kopi dengan istilah panen "buah pangkal" atau buah awal.

Jelang musim panen kopi harga biji kopi menjadi perhatian bagi para petani di Kota Pagaralam. Para petani berharap tahun ini harga biji kopi bisa lebih baik dari tahun-tahun sebelumnya.

Hal ini selalu menjadi harapan semua petani di Pagaralam dan sekitarnya. Informasi yang dihimpun Sripoku.com, Rabu (27/1/2021) dari salah satu agen kopi di Pagaralam menyebutkan, bahwa harga kopi di Pagaralam tahun ini dinilai akan stabil dimulai dari Rp 17.000 sampai Rp 19.000 per kilogram.

Namun hal ini masih tergantung pada kualitas biji kopi yang akan dijual oleh para petani. Semakin kering dan berkualitasnya biji kopi yang dijual maka akan semakin mahal juga harganya. Ini daftar sementara harga biji kopi di Pagaralam :

Kopi dengan klasifikasi baik atau dengan kadar air 18 maka dibanderol dengan harga Rp 19.000 per kilogram.


Ini juga hanya untuk biji Kopi musiman atau yang digiling saat kering. Sedangkan untuk biji kopi dengan kualitas sedang atau dengan kadar air sekitar 21 maka harganya di angka Rp17.000 sampai Rp18.000 per kilogram. Lain halnya dengan kopi yang di saat masih basah atau biasa disebut warga setempat kopi isaran maka harganya lebih renda yaitu di angka di bawah Rp 17.000 per kilogram.

 

Salah satu pengepul kopi di Pagaralam, Tomo mengatakan, bahwa sampai saat ini harga kopi masih stabil. Namun untuk biji kopi yang kualitas baik.


"Masih tergolong stabil mulai dari Rp18.000 sampai Rp19.000 perkilogram untuk yang kualitas super atau baik.


Sedangkan yang sedang paling tinggi di harga Rp 18.000 ribu tergantung tingkat kekeringan kopi itu sendiri," jelasnya.


Pihaknya membandingkan jumlah hasil panen petani kopi di Pagaralam dari tahun 2019 dengan tahun 2020 maka di tahun 2020 jumlah hasil panen lebih sedikit dibanding tahun 2019.


"Setiap tahun tidak menentu hasilnya. Namun jika untuk Kota Pagaralam secara menyeluruh hasilnya sudah berkurang.

Saat ini banyak petani dari luar Pagaralam yang menjual kopi ke Pagaralam," katanya. (one)
sumber : https://palembang.tribunnews.com/2021/01/27/daftar-harga-kopi-di-pagaralam-rabu-27-januari-2021-makin-kering-kopi-harga-makin-tinggi

Itu dia sedikit pengetahuan yang bisa didapat pada artikel kali ini, terus support dan silahkan sharing tentang kopi dengan versi dan pengalamanmu, salam dari kami “pelestari kopi dunia”.

Biji Kopi Pagaralam Present


Pagaralam sumatera selatan merupakan salah satu daerah penghasil kopi terbesar di indonesia. Jenis kopi yang paling banyka ditemui salah satunya adalah dari jenis kopi robusta. 
Ketika musim panen tiba kopi robusta memiliki produksi tinggi dan dapat matang serentak biasanya antara bulan juni dan juli.

Yuk cari tahu lagi tentang kopi pagaralam !!!

Aroma Dan Rasa Tercampur Dalam Satu Racikan


   Foto: dokdetikFood/Dewi Anggraini

Ternyata ada rumus yang bisa dipakai untuk menghasilkan cappuccino yang enak. Pastikan juga Anda tahu cara menikmati cappuccino yang benar.

Dari sekian banyak racikan kopi, cappuccinolah yang paling disukai penikmat kopi. Baik di kalangan anak muda maupun orang tua. Ini dikarenakan cappuccino punya cita yang pas.

Cappuccino sendiri merupakan minuman tradisional Italia. Racikan kopi itu sudah dinikmati abad ke-16. Kata cappuccino berasal dari 'caphucin', topi pada jubah pastur Italia. Capuchin berwarna cokelat dan kepala botak para biarawan disebut mirip dengan buih susu atau foam yang ada pada cappuccino.


Cappuccino diracik dari espresso, susu cair, dan foam. Head of Marketing Anomali Coffee, Ryo Limijaya, menjelaskan perbandingan ketiga bahan tadi agar cappuccino yang dihasilkan mengeluarkan rasa serta aroma yang maksimal.

"Cappuccino ini dari standarnya, dalam satu cup itu isinya, sepertiganya isinya espresso, sepertiganya susu, sepertiganya foam. Foamnya didapatkan dari susu yang dipanaskan dan yang digunakan fresh milk," jelas Ryo pada detikFood saat ditemui di Anomali Senopati (26/9). Sehingga paduan ketiganya menghasilkan rasa kopi yang sedikit manis. Terlebih rasa manis fresh milk dan foam akan bercampur dengan rasa kopi yang fruitty.


Foto: iStock

"Jadi memang pada standarnya rasa susunya itu juga sudah menghasilkan rasa yang manis. Dicampur sama kopi, kopinya ada rasa fruitty-nya. Sehingga menghasillan rasa cappuccino yang manis atau tidak pahit," pungkasnya.

Penggunaan espresso basenya sendiri diukur dari cangkir yang dipakai. Jika memakai cangkir kecil, satu shot espresso sudah cukup. Sedangkan menggunakan cangkir besar, disarankan untuk menuangkan double shot espresso. Tentunya agar rasa kopi tak kalah dari foam maupun susu.

Selain itu, ketebalan foam dalam secangkir cappuccino juga perlu diperhatikan. Foam yang ada tak boleh terlalu tebal maupun terlalu tipis.

"Cappuccino yang baik sendiri, yang memiliki foam yang cukup tebal. Ketika foamnya itu terlalu tipis, maka (rasa) cappuccinonya juga tidak maksimal. Atau kalau foamnya terlalu tebal, sudah pasti nggak maksimal karena susunya jadi sedikit.

Meski jadi favorit, banyak orang yang tak tahu cara menikmati cappuccino. Jadi jangan heran kalau ada orang yang mengaduknya lebih dulu sebelum diminum. Atau bahkan ada yang menambahkan gula agar memiliki rasa yang lebih manis.



Kebiasaan yang ada itu harus diubah. Karena menurut Ryo, cappuccino sebaiknya langsung diminum. "Cara minum cappuccino yang pasti suggetion dari Anomali Coffee, tidak diaduk. Langsung diminum bisa, tapi jangan pas terlalu panas. Karena harus dinikmati dari foamnya," ungkapnya"


Foto: iStock

Kedua, jangan tambahkan cappuccino yang dipesan dengan gula. Sebab penambahan gula sangat mempengaruhi rasa.

"Dan yang pasti tidak pakai gula. Karena sudah ada karakter rasa dari cappuccino itu sendiri. Ketika dicampur gula, maka nanti yang akan terasa gulanya bukan rasa asli dari si cappuccino itu sendiri,"


sumber : https://food.detik.com/info-kuliner/d-4236701/begini-cara-untuk-hasilkan-rasa-dan-aroma-cappuccino-yang-maksimal

Contact Us

Phone :

+62 857 1039 9521

Address :

Pagaralam, 31513 South Sumatra
Indonesia

Email :

bijikopipagaralam@gmail.com

Labels

I Am

Flickr